J’ai récemment décidé de me remettre à cuisiner et j’ai longtemps hésité : Cuisine indienne ? marocaine ? thaï ? coréenne ? Avant de réaliser que rien ne valait un petit retour aux sources (surtout en ces temps de crise ma bonne dame :nerd: ). Du coup c’est cuisine jap’. Mais pas nawak, ‘tention !

Du coup, c’est en furetant sur le blog de Chourave que j’ai pu commencer à choisir déjà quelques ouvrages plutôt sympatoches pour commencer en douceur (car c’est pas tout frais dans la tête pour certaines préparations). Je me suis naturellement dirigé sur son blog car comme le dit Lulu_Berlue, la cuisine japonaise c’est bien trop minutieux pour elle. Pourtant, elle en a des sacrées bonnes recettes mais pas du genre là :o
J’ai pas mis longtemps à faire mon choix car il est plutôt rodé le Chourave sur les préparations maintenant. Voilà donc mes nouveaux instruments de travail 8)

bentobooks

  • Le Tang Book (chez Larousse) est un sacré bon bouquin notamment pour sa looooongue liste d’ingrédients : Où les trouver, comment les préparer, comment les différencier, quelles sont leurs utilités et dans quel moment ne surtout pas les choisir. Il contient également 50 recettes sup’ d’un peu toute l’Asie avec du très bon comme du moyen.
  • Mes Petits Bento (chez Marabout) est un petit format plus abordable mais beaucoup moins japonais sur la cuisine. On trouvera bien une ou deux recettes sympa mais il y a beaucoup de recettes plus occidentales. Je l’ai choisi notamment pour son prix mais aussi pour les quelques bonnes idées qu’on y glane.
  • Bento ! (chez Albums Larousse) est un excellent bouquin, plus axé cuisine japonaise, la vraie, la bonne et pas l’horreur qu’on vous sert dans un restaurant « japonais » parisien qui affiche fièrement « Sushi, Maki, Yakitori« . Ceux qui m’ont accompagné dans mon resto jap préféré comprenne de quoi je parle 8)

Maintenant, y a plus qu’à hein =O
Et pour ça, j’attend encore quelques petites choses que ma gentille môman me fait venir directly from Japan <3